Росстат зафиксировал рост цен на хлеб в 2019 году
Стоимость хлеба и хлебобулочных изделий за семь месяцев 2019 года увеличилась на 7,7% (относительно аналогичного периода 2018 года). По данным Росстата, годом ранее подорожание хлеба с января по июль к этому же периоду 2017 года составляло 2,3%. При этом индекс потребительских цен в июле 2019-го к июлю 2018-го составил 4,6%, а за период с начала года — 5%.
Как отмечает РБК, больше всего за год подорожал хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки. В сравнении стоимости за июнь 2018-го и 2019-го годов он подорожал на 9,6% (до 50,54 руб./кг). Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта подорожали на 8,3% (до 75,87 руб./кг), серый хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов стали дороже на 7,4% (49,96 руб./кг).
Отметим, что о росте цен на хлеб на уровне 6–7% «Руспродсоюз» предупреждал еще в январе. По их данным, зерно подорожало из-за сокращения урожая со 135,4 млн т в 2017 году до 110 млн т в 2018-м. «Руспродсоюз» также ранее отмечал, что рост тарифов на ГСМ отразится на производстве хлеба, в стоимости которого значительную часть составляют затраты на логистику.
https://www.kommersant.ru/
Цены на хлеб выросли как на дрожжах. Пока зерно утекает на экспорт
Существенный рост цен на хлеб с начала текущего года констатировал Росстат. По данным ведомства, за январь-июнь хлеб в магазинах подорожал на 7,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Больше всего подорожал черный хлеб – на 9,6%. Причиной называется рост стоимости зерна. Рост цен «на полке» в первом полугодии является отложенным повторением оптовой динамики. Повышение цен на зерно началось еще в августе прошлого года, а с января по март произошел новый виток роста цен на сырье, — пояснила представитель ассоциации Руспродсоюз Ирина Нагайцева в интервью ТАСС. Цены на пшеничную муку высшего сорта, на которую приходится треть себестоимости хлеба, за прошлый год выросли на 30%. По данным ассоциации, зерно подорожало из-за сокращения урожая со 135,4 млн тонн в 2017 году до 110 млн тонн в 2018-м. В свою очередь, в Минсельхозе заявляли, что конечная цена хлеба мало зависит от стоимости муки, а рост цен на хлеб соответствует уровню инфляции. Но либо Минсельхоз лукавит, либо инфляция выше: напомним, нынешний уровень инфляции в годовом исчислении примерно 5%, тогда как хлеб подорожал на 7-9%.
В рост цен на хлеб свою лепту внесло и повышение цен на моторное топливо, поскольку в производстве хлебобулочных изделий существенная часть издержек это именно перевозки, — заметил в эфире НСН председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. По его словам, общее правило для всех рынков заключается в том, что наиболее подвержены повышению цены на товары, наименее эластичные по спросу, и хлеб – из их числа.
«Товары такие, которые при любой цене будут покупать, поскольку заменить их нечем. Вот, можно заменить пирожные печеньем, печенье – сухарями, сухари – хлебом, а хлеб уже ничем не заменишь. К таким же продуктам относятся крупы, сахар, растительное масло, картофель, овощи, простые молочные продукты. Это – самые уязвимые в отношении роста цен продукты, и это – основная пища людей с самыми низкими доходами».
По оценкам Минсельхоза, в 2019 году валовой сбор зерна составит 108-110 млн тонн, в том числе 67 млн тонн пшеницы. Вместе с тем, экспертные оценки эти показатели превышают. Более того, Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) не исключает, что урожай может приблизиться к рекордным за всю историю показателям 2017 года – 135,5 млн тонн зерновых, в том числе 86 млн — пшеницы. Дело не только в самом урожае, — полагает Петр Шелищ.
https://nsn.fm